【煮米线汤调料配方】在众多地方小吃中，米线以其独特的口感和丰富的汤底深受食客喜爱。而一碗美味的米线，关键在于汤底的调制。本文将为大家总结一份实用、易操作的“煮米线汤调料配方”，帮助你在家也能做出地道的米线汤。
一、
煮米线的汤底是整碗米线的灵魂，好的汤底不仅味道鲜美，还能提升整体的风味层次。根据不同的口味偏好，可以选用不同种类的高汤作为基础，再搭配多种调味料进行调和。以下是一份通用型的煮米线汤调料配方，适合家庭制作，简单又美味。
主要原料包括：鸡骨或猪骨熬制的高汤、葱姜蒜、香料（如八角、桂皮、香叶）、酱油、盐、胡椒粉等。此外，可根据个人喜好加入辣椒油、花椒油、醋等增强风味。
二、煮米线汤调料配方表
| 配料名称 | 用量 | 说明 |
| 鸡骨/猪骨 | 500g | 熬制高汤的基础，建议用老母鸡骨更香 |
| 葱 | 2根 | 增加香气，可切段放入汤中 |
| 姜 | 1小块 | 去腥增香 |
| 蒜 | 3瓣 | 可选，增加风味 |
| 八角 | 1颗 | 增添香味，不宜过多 |
| 桂皮 | 1小段 | 提味，与八角搭配效果佳 |
| 香叶 | 1片 | 增加香气 |
| 生抽 | 1汤匙 | 调味提鲜 |
| 老抽 | ½汤匙 | 上色用，可选 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 增加辛香味 |
| 辣椒油 | 适量 | 喜辣者可加 |
| 花椒油 | 适量 | 增加麻味，可选 |
| 醋 | 少许 | 提鲜，可选 |
三、使用建议
1. 高汤制作：提前将鸡骨或猪骨焯水去腥后，加水炖煮1-2小时，形成浓郁的高汤。
2. 调料搭配：根据个人口味灵活调整，例如喜欢麻辣可多加辣椒油和花椒油。
3. 食用方式：将煮好的米线放入汤中，撒上葱花、香菜等配菜，即可享用。
通过以上配方和步骤，你可以轻松在家制作出一碗香浓美味的米线汤。无论是日常饮食还是朋友聚会，都是一道令人满意的美食选择。