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如何炒猪腰子

2025-09-18 22:05:59

啦啦啦在

问答领域知识达人

2025-09-18 22:05:59

1、材料：猪腰，豌豆夹，胡萝卜少许，葱段，姜片，酱油匙，酒匙，淀粉、盐、糖、味精各少许。

2、做法：

3、剖开猪腰后，将白筋剔干净放入水中，将血水挤出来后，纵横切刀后再切块。加酱油、酒、淀粉、葱段、姜片拌匀腌一下，豌豆夹去硬茎，胡萝卜去皮切片。

4、起油锅，锅中放入油匙，待油热，先略炒豌豆夹、胡萝卜片，然后盛起，再用锅中余油快速炒散猪腰。

5、加入豌豆夹、胡萝卜，与猪腰同炒至没有血水流出，以盐、糖、味精调味后出锅。

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