1、配方：紫薯、白糖适量、清水。
2、蒸紫薯的做法：
3、洗干净紫薯，缝隙中的土用牙刷刷干净，可以不用削皮。
4、蒸格放不下的用碗来做隔水，干的会感觉香一点，湿的口感甜一点。
5、把紫薯放入已加水的高压锅内，大火烧开转小火蒸钟即可。
6、等冒气了，打开蒸笼拿筷子扎一下，通过扎的情况，判断再蒸多久，一般再继续蒸十分钟，再拿筷子扎一下，如果扎透，就基本差不多了。
7、再接着蒸三到五分钟，取出撕去外皮，直接吃或蘸白糖即可食用。
8、小贴士
9、紫薯食用禁忌
10、紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。
11、紫薯糖含量高，吃多了可刺