1、gb/t粮食酒。GB/T按国家要求的标准是以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的白酒。固态法白酒的执行标准：GB/T浓香型）、GB/T清香型）、GB/T酱香型），指纯粮酿造的酒。固液结合法白酒的执行标准：GB/T白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。液态法白酒的执行标准：GB/T以食用酒精为酒基。
2、纯粮酒的鉴别方法：
3、真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑的酒有明显的区别。 纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。纯粮酒口感柔和，饮后不口干、不呛嗓、不上头、不难受。