1、茶叶的分类方法有很多种，常用的有以下：
2、①按发酵程度分为：不发酵茶、半发酵茶、完全发酵茶、后发酵茶。
3、②按茶色分为：绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶。
4、③按采制的时间分为：春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶、冬茶。
5、④按加工程度分为：基本茶类、再加工茶类
6、⑤按产地海拔分为：高山茶、平地茶。
7、唐代陆羽在《茶经》中说：茶之为饮，发乎神农氏。在中华文化发展的历史长河中，我们的祖先会把一切与农业、植物相关的事物的起源归功于神农氏，茶也不例外。
8、茶是神农在野外寻找可以解毒的植物时发现的，他由自身反应判断茶是一种解毒之药。
9、所以茶最早被发现