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如何用酵母发面

2026-08-08 16:34:13

小绵洋洋洋000

问答领域知识达人

2026-08-08 16:34:13

1、发面，指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

2、当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化为糖并消耗掉的时候，会释放出二氧化碳气体。

3、这时，面团的体积就会膨大，就发了起来。

4、主料：中筋面粉。

5、调料：温水、白糖、酵母，首先温水促进酵母发酵，面粉，酵母水慢慢加入面粉，白糖使面团口感更好，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵钟左右，会发现发酵好的面团有气孔。

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