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小西米是什么

2026-08-10 10:36:46

随笔小蛮记

问答领域知识达人

2026-08-10 10:36:46

1、小西米又叫西谷米，是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成圆珠形粉粒，印度尼西亚的特产。

2、小西米的发制比较简单，不锈钢锅加水烧沸，放入小西米煮，水微开出锅，用冷水冲散、冲冷、浸泡，涨发后根据自己用途使用。如果是热食，直接将西米放入较宽的水中煮，只是很容易扒锅成团。

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