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湖北美食油闷大虾的做法

2026-08-14 08:38:05

才华不减当年

问答领域知识达人

2026-08-14 08:38:05

1、油闷大虾质料，明虾，蒜子，去籽子弹头泡椒。

2、调料盐、味精、白糖、香辣油、色拉油、油酥花生碎、熟芝麻各、香葱、鸡粉。

3、具体做法：

4、明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。

5、锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约钟，炸至外焦里嫩时捞出。

6、另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油和泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒平均，装盘、撒香葱即可。

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