火锅麻汁酱怎么做

2026-08-16 22:38:54

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问答领域知识达人

2026-08-16 22:38:54

1、主料：适量的芝麻酱、花生酱、腐乳、韭菜花、香菜、熟芝麻、熟花生碎。

2、辅料：适量的葱、姜、蒜、大料、花椒、生抽、白糖、蚝油、色拉油、香油。

3、步骤：

4、芝麻酱、花生酱以比例备好，加入腐乳、韭菜花、生抽、少许白糖和蚝油，用水调至可以轻松搅拌即可。

5、香菜茎部、香菜叶、葱、姜、蒜瓣、大料和花椒一起用色拉油和少许香油爆香，然后小火慢慢煸出香味。

6、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀。

7、食用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可。

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