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什么粉可以代替澄面粉

2026-08-19 00:38:53

淡泊东成西就

问答领域知识达人

2026-08-19 00:38:53

1、生粉可以代替澄面粉。

2、澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。

3、是一种无筋的面粉，成分为小麦。

4、可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。

5、是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

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