1、一、黄花菜炖肉。
2、准备食材：五花肉、干黄花菜、干香菇适量、姜片、葱段、桂皮一小块、八角、干辣椒。
3、干香菇、黄花菜提前泡发。
4、五花肉洗净，加姜片、小葱，冷水下锅煮开。
5、煮好的肉，洗净切大块。
6、热锅冷油加入细砂糖炒出糖色，再倒入五花肉翻炒。
7、加入料酒、蚝油、姜片上色调味。
8、再加入干香菇、黄瓜菜，翻炒均匀。
9、放上八角、桂皮、干辣椒，加入泡黄花菜和香菇的水，大火煮开，转小火焖住。
10、起锅前，加入盐调味即可。
11、二、黄花菜蒸鸡。
12、准备食材：鸡腿、黄花菜、姜丝、葱花、料酒、淀粉、盐、生抽、糖、食用油。