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高压锅清炖整只只老母鸡怎样做

2026-08-02 21:34:43

江上老渔

问答领域知识达人

2026-08-02 21:34:43

1、炖老母鸡的制作材料：主料母鸡，调料姜，料酒，盐。制作步骤：

2、老母鸡剥洗净，从背脊处进刀将之剖开，并放入沸水中烫片刻，去血水，取出放清水中洗净，隔去水分备用；

3、姜去皮切厚片；

4、将鸡放入炖盅内，上铺放姜片少许盐，洒入料酒，注入适量冷开水，盖上盅盖，放入沸水锅中，隔水约炖五小时左右即可出锅。

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