【清明果简介】清明果，又称青团、艾草团，是江南地区在清明节期间传统食用的一种绿色食品。它以糯米粉为主要原料，加入艾草汁或鼠曲草汁，制成皮后包裹豆沙、芝麻、肉末等馅料，蒸制而成。清明果不仅味道清香，还具有一定的药用价值，被认为有清热解毒、健脾养胃的功效。
清明果的制作历史悠久，最早可追溯至古代的寒食节，后与清明节融合，逐渐演变为今天的清明果。其制作过程讲究，需将艾草捣碎取汁，与糯米粉混合，揉成面团，再包入各种馅料，最后蒸熟食用。清明果不仅是一种食物，更承载着人们对先人的怀念和对自然节气的尊重。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 清明果、青团、艾草团 |
| 主要原料 | 糯米粉、艾草汁/鼠曲草汁、豆沙、芝麻、肉末等 |
| 制作方法 | 捣碎艾草取汁 → 混合糯米粉 → 揉成面团 → 包馅 → 蒸制 |
| 风味特点 | 清香软糯，带有艾草的特殊香气 |
| 节日意义 | 清明节期间食用，表达对祖先的缅怀 |
| 地域分布 | 主要流行于江南地区，如江苏、浙江、上海等地 |
| 文化内涵 | 体现传统饮食文化，象征春耕时节的生机与希望 |
清明果不仅是清明节的传统美食，也反映了中国传统文化中对自然和生命的敬畏。随着时代的发展，清明果的口味和形式也在不断创新，但其核心的文化意义始终未变。