1、烤羊排的做法：
2、第：羊排用芹菜，洋葱，胡萝卜，料酒，盐，五香粉，花椒粉，拌匀，放冰箱腌制两天，每天有空按摩一下，让材料的香浸入到肉里。取出后，把菜叶都弃了。羊排上锅蒸钟。
3、第：蒸好取出后，抹上油，撒上椒盐粉，花椒粉，辣椒粉，孜然粉抹匀。烤箱上下开烤。中间抹一次油。
4、第：烤好分切开，很嫩，很软，这是蒸的结果，外焦里嫩。配些土豆条，才是正理。
5、白萝卜炖羊排的做法：
6、第：羊肉冷水下锅，加葱姜去腥，撇出浮沫热火凉油炒糖色。
7、第：配料准备好，重起锅，热火凉油加入洋葱西红柿，以及配料翻炒，加入适量豆瓣酱及老抽。
8、第：高压锅加入热水，将羊排倒入，开锅后大火钟转小火钟放