北京“全聚德”烤鸭的鸭子皮脆肉嫩，鲜美酥香……可是“全聚德”烤鸭这个名字是怎样来的呢？
全聚德创始人杨全仁初到北京时做生鸡鸭买卖。他对贩鸭之道揣摩得精细明白，生意越做越红火。他每天到肉市上摆摊售卖鸡鸭，都要经过一间名叫“德聚全”的干果铺。这间铺子招牌虽然醒目，但生意却江河日下。精明的杨全仁抓住这个机会，拿出他多年的积蓄，买下了“德聚全”的店铺。
有了自己的铺子，杨全仁请来一位风水先生起字号。这位风水先生围着店铺了两圈，突然站定，捻着胡子说：“啊呀，这真是一块风水宝地啊！不过，以前这间店铺甚为倒运，除非将其‘德聚全’的旧字号倒过来，即称‘全聚德’，方可踏上坦途。”
风水先生一席话，说得杨全仁眉开眼笑。“全聚德”这个名称正和他的心意，一来他的中有一个“全”字，二来“聚德”就是聚拢德行，可以标榜自己做买卖讲德行。于是他将店的名号定为“全聚德”。
通过查找“全聚德”这个字号来历的资料，使我增长了见识，同时让我看到了中华民族五千年文化的魅力。
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