1、心血来潮的想要自己动手做鲜美的鱼丸吃。相比外卖的鱼丸，自己做的更加的用料足，吃着放心，就是操作繁琐一些，不过号称吃货的人们，怎么会因为嫌麻烦而放弃品尝美食的机会呢。
2、做鱼丸最好是选择刺少的鱼，家里正好有一块鲤鱼肉，是鱼中间部分，肉厚刺少。
3、鱼肉去皮，去刺以后，切成小块备用。
4、鱼肉块剁碎，加入葱花继续剁成茸状。
5、剁好的鱼肉茸加入五香粉，姜粉盐和鸡蛋。
6、搅拌均匀的鱼肉，加入淀粉。边加淀粉边搅拌，不要一次加的过多，要少量少量的加入。
7、加至鱼肉成团状即可。
8、锅中加入温水，把搅拌好的鱼肉挤成丸子状，下锅。
9、锅开之后，小火煮至钟即可。
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