臊子的读法是 拼音sào zǐ，注音ㄙㄠˋ ㄗˇ。
词语解释
臊子[ sào zi ]
⒈ 指剁好的肉末或切好的肉丁。
例要十斤精肉，细细地剁作臊子。
英minced meat;
引证解释
⒈ 詈词。犹言臭货。
引明 汤显祖 《牡丹亭·围释》：“气也气也！这臊子好大胆，快取鎗来。”
⒉ 肉末，细剁的肉。
引《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”
国语辞典
臊子[ sào zi ]
⒈ 碎肉、肉末。也作「燥子」。
引《水浒传·第三回》：「要十斤精肉，切做臊子。」
英语(dialect) minced or diced meat (as part of a dish)
法语(dial.) viande hachée ou coupée en dés (comme partie d'un plat)