绝色的读法是 拼音jué sè，注音ㄐㄩㄝˊ ㄙㄜˋ。
词语解释
绝色[ jué sè ]
⒈ 容貌极美；绝顶美貌的(指女子)。也指极美的颜色。
英(of a woman)exceedingly beautiful;
引证解释
⒈ 指极其美丽的女子容色。亦借指绝顶美貌的女子。
引晋 王嘉 《拾遗记·吴》：“﹝ 孙亮 ﹞常与爱姬四人，皆振古絶色。”元 马致远 《汉宫秋》第一折：“﹝ 王嬙 ﹞生得光彩射人，十分艷丽，真乃天下絶色。”《花月痕》第八回：“荷生 觉得那絶色眼波，更倾注在自己身上。”高晓声 《陈奂生上城》：“陈奂生 看看她，真是绝色！”
⒉ 指极美的颜色。
引南朝 梁 江淹 《莲花赋》：“蕊金光而絶色，藕冰折而玉清。”宋 苏轼 《和何长宫六言次韵》：“青山自是絶色，无人谁与为容。”杨朔 《茶花赋》：“是谁白天黑夜，积年累月，拿自己的汗水浇着花……终于培养出这样绝色的好花？”
国语辞典
绝色[ jué sè ]
⒈ 形容姿色极美。
引《初刻拍案惊奇·卷九》：「遥望诸女，都是绝色。」《红楼梦·第四九回》：「只说宝姐姐是绝色的人物，你们……我竟形容不出了。」