开禁的读法是 拼音kāi jìn，注音ㄎㄞ ㄐ一ㄣˋ。
词语解释
开禁[ kāi jìn ]
⒈ 宣布原有的禁令无效。
英lift a ban;
引证解释
⒈ 解除禁令。
引《通典·刑二》：“文帝 太安 中，以庶士多因酒致酗讼，制禁，酿酒沽饮皆斩，吉凶宾亲则开禁，有日程。”《元典章新集·国典·诏令》：“燕 南、 山东 ……灾伤地面，应有河泊，无问係官投下，并仰开禁，听民採取。”清 俞正燮 《癸巳存稿·佛教断肉述义》：“唐 武氏 自戊戌岁五月禁天下屠杀，至庚子岁十二月始开禁。”
国语辞典
开禁[ kāi jìn ]
⒈ 解除禁令。
引唐·杜佑《通典·卷一六四·刑二·刑制中》：「文成帝太安中，以庶士多因酒酗致讼，制禁，酿酒沽饮皆斩，吉凶宾亲则开禁。」