覆杯的读法是 拼音fù bēi，注音ㄈㄨˋ ㄅㄟ。
词语解释
覆杯（复杯）[ fù bēi ]
⒈ 倒置酒杯。形容尽饮。
⒉ 倒置酒杯。表示戒酒。
⒊ 倒置酒杯。比喻事极易办成。
引证解释
⒈ 倒置酒杯。形容尽饮。
引南朝 宋 鲍照 《三日》诗：“解衿欣景预，临流竞覆杯。”
⒉ 倒置酒杯。表示戒酒。
引宋 钱惟演 《金坡遗事·御笔戒酒》：“苏易简 嗜酒。御笔戒之云：‘卿若覆杯，朕有何虑！’ 易简 承詔断酒，已不復饮。”
⒊ 倒置酒杯。比喻事极易办成。
引明 沉鲸 《双珠记·协谋诬讼》：“吾刀笔山可頽，倾人家命如覆杯。”
国语辞典
复杯[ fù bēi ]
⒈ 覆盖的杯子。
引《史记·卷一〇五·扁鹊仓公传》：「根在右胁下，大如复杯。」
⒉ 表示不再饮酒。
例如：「他酒力不胜负荷，遂复杯不饮。」
⒊ 畅饮。
引南朝梁·鲍照〈三日〉诗：「解衿欣景预，临流竞复杯。」