旧制的读法是 拼音jiù zhì，注音ㄐ一ㄡˋ ㄓˋ。
词语解释
旧制[ jiù zhì ]
⒈ 旧的制度；特指我国古代使用的一套计量制度。
例秦汉旧制。
英old system; the Chinese old measure system;
引证解释
⒈ 昔日的制作。
引唐 杜甫 《赠蜀僧闾丘师兄》诗：“青荧雪岭东，碑碣旧製存。”宋 范成大 《病中》诗之七：“冠尘昏旧製，带眼剩新围。”
⒉ 原来制作的式样。
引宋 苏轼 《招隐亭》诗：“他年谁改筑，旧製不须因。”
国语辞典
旧制[ jiù zhì ]
⒈ 过去的制度。
例如：「科举旧制已在清末废除了。」