麦穗的读法是 拼音mài suì，注音ㄇㄞˋ ㄙㄨㄟˋ。
词语解释
麦穗[ mài suì ]
⒈ 麦子的穗。
英ear of wheat; wheat head;
引证解释
⒈ 麦茎顶端的花或果实部分。
引唐 张谓 《别睢阳故人》诗：“夏雨桑条緑，秋风麦穗黄。”唐 戴叔伦 《崇德道中》诗：“暖日菜心稠，晴烟麦穗抽。”郭风 《叶笛集》：“麦穗在风中翻腾。”
国语辞典
麦穗[ mài suì ]
⒈ 麦子所结的果实。
引唐·张谓〈别睢阳故人〉诗：「夏雨桑条绿，秋风麦穗黄。」唐·戴叔伦〈崇德道中〉诗：「暖日菜心稠，晴烟麦穗抽。」
⒉ 武器名。即三截棍。
引《六部成语注解·兵部》：「麦穗流星：麦穗者，俗名三截棍，坚木短棍三根，以铁练成一处。」