米粉的读法是 拼音mǐ fěn，注音ㄇ一ˇ ㄈㄣˇ。
词语解释
米粉[ mǐ fěn ]
⒈ 用大米磨制成的粉。
例蒸米粉肉。
英rice flour;
⒉ 米面条。用大米先磨成浆，滤水撮成团，再做成细条，可煮食。
英rice-flour noodles;
引证解释
⒈ 米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古时亦用作化妆品。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·种红蓝花栀子》：“作米粉法：粱米第一，粟米第二。”《急就篇》卷三“芬薰脂粉膏泽筩” 唐 颜师古 注：“粉，谓铅粉及米粉，皆以傅面取光洁也。”
⒉ 大米加水磨成浆，过滤后弄成团，然后制成细条，可煮食。
国语辞典
米粉[ mǐ fěn ]
⒈ 米磨成的粉末。
⒉ 一种食品。用米磨成细末，加水制成细长条，可煮或炒。
英语rice flour, rice-flour noodles
德语Reismehl (S, Ess), Reisnudel, Reisnudeln (S, Ess)
法语vermicelles de riz