秀而不实的读法是 拼音xiù ér bù shí，注音ㄒ一ㄡˋ ㄦˊ ㄅㄨˋ ㄕˊ。
词语解释
秀而不实[ xiù ér bù shí ]
⒈ 《论语·子罕》：“子曰：'苗而不秀者有矣夫！秀而不实者有矣夫！'”邢昺疏：“此章亦以颜回早卒，孔子痛惜之，为之作譬也。言万物育生而不育成者，喻人亦然也。”后以喻资质聪颖而不幸早死，或才能出众而功业不就。
⒉ 犹言华而不实。谓虚有其表。
引证解释
⒈ 后以喻资质聪颖而不幸早死，或才能出众而功业不就。
引《论语·子罕》：“子曰：‘苗而不秀者有矣夫！秀而不实者有矣夫！’”邢昺 疏：“此章亦以 颜回 早卒， 孔子 痛惜之，为之作譬也。言万物育生而不育成者，喻人亦然也。”《梁书·徐勉传》：“夫植树阶庭，钦柯叶之茂；为山累仞，惜覆簣之功。故秀而不实， 尼父 为之叹息。”元 无名氏 《举案齐眉》第一折：“非浪语，便道是秀才每秀而不实有矣夫，想皇天既与他十分才，也注还他一分禄，包的个上青云平步取。”康有为 《大同书》甲部第一章：“今各国政日改良，夭民岁少矣，岂可令普天众生苗而不秀，秀而不实，遭罹此极歟！”
⒉ 犹言华而不实。谓虚有其表。
引宋 吴可 《藏海诗话》：“要当以意为主，辅之以华丽，则中边皆甜也。装点者外腴而中枯故也，或曰秀而不实。”
国语辞典
秀而不实[ xiù ér bù shí ]
⒈ 禾谷只吐穗开花，而不结实。语出比喻人虽有才能，但终无结果。唐·杨烱〈从弟去盈墓志铭〉：「岂期数有迍否，天无皂白，苗而不秀，秀而不实，盖有是夫！」后亦比喻只学到一点皮毛，并无实学。元·无名氏。
引《论语·子罕》：「子曰：『秀而不实者，有矣夫。』」《举案齐眉·第一折》：「便道是秀才每秀而不实有矣夫，想皇天既与他十分才，也注还他一分禄，包的个上青云平步取。」