菠菜的读法是 拼音bō cài，注音ㄅㄛ ㄘㄞˋ。
词语解释
菠菜[ bō cài ]
⒈ 一年生草本植物，叶子略呈三角形，是普通蔬菜( spinacia oleracea )。有的地区叫菠菜(bōléngcài)因可作蔬菜食用而广泛栽培。
英spinage; spinach;
引证解释
⒈ 蔬菜名。又名菠薐菜。一年或二年生草本植物，叶子略呈三角形，根略带红色，花黄绿色，茎和叶子可食，富铁质。
国语辞典
菠菜[ bō cài ]
⒈ 植物名。藜科菠薐属，二年生草本植物。叶略呈三角形，根部红色，叶嫩绿，有甜味，含有丰富的铁质。可供作蔬菜食用。
英语spinach, CL:棵[ke1]
德语Spinat (S, Ess)
法语épinard