脑浆的读法是 拼音nǎo jiāng，注音ㄋㄠˇ ㄐ一ㄤ。
词语解释
脑浆[ nǎo jiāng ]
⒈ 脑袋破裂后流出的脑髓。
英cerebellum and medulla oblongata collectively when they are exposed after the skull is crushed;
引证解释
⒈ 头骨破裂流出的脑髓。
引明 汤显祖 《牡丹亭·仆贞》：“这小厮真个夹出脑浆来了。”文中侠 《龙凤剑》五：“可惜 韩恩 此时已无招架之力，烟锅砸下，脑浆迸裂，一条壮烈汉子死于非命。”
⒉ 指脑的内部。
引蒋子龙 《燕赵悲歌》四：“连着开了三天群众大会， 大赵庄 都乱套了，再提开会，大家都脑浆子疼。”
国语辞典
脑浆[ nǎo jiāng ]
⒈ 脑髓。
引《儒林外史·第三九回》：「恶和尚比定中心，知道是脑子的所在，一劈出了，恰好脑浆迸出，赶热好吃。」