攀折的读法是 拼音pān zhé，注音ㄆㄢ ㄓㄜˊ。
词语解释
攀折[ pān zhé ]
⒈ 拉断，折取。
例请勿攀折花木。
英pull down and break off(twigs,etc.);
引证解释
⒈ 拉折；折取。
引南朝 梁简文帝 《折杨柳》诗：“杨柳乱成丝，攀折上春时……曲中无别意，并为久相思。”唐 孟浩然 《早梅》诗：“少妇争攀折，将归插镜臺。”明 吴承恩 《贺阎双溪令嗣登科障词》：“寳树摩云，珠袍挹露，早向九霄攀折。”瞿秋白 《＜鲁迅杂感选集＞序言》：“玩赏、攀折这花，摘食这果实。”
国语辞典
攀折[ pān zhé ]
⒈ 折取。
例如：「请勿攀折花木。」