菜茹的读法是 拼音cài rú，注音ㄘㄞˋ ㄖㄨˊ。
词语解释
菜茹[ cài rú ]
⒈ 菜蔬。
引证解释
⒈ 菜蔬。参见“菜蔬”。
引《汉书·食货志上》：“还庐树桑，菜茹有畦。”颜师古 注：“茹，所食之菜也。”《后汉书·孔奋传》：“躬率妻子，同甘菜茹。”清 吴伟业 《遣闷》诗之五：“草阁窈窕花扶疎，园有菜茹池有鱼。”
国语辞典
菜茹[ cài rú ]
⒈ 以蔬菜为食。形容生活俭朴。
引《后汉书·卷三一·孔奋传》：「事母孝谨，虽为俭约，奉养极求珍膳，躬率妻子，同甘菜茹。」
英语greens, green vegetables