偏方的读法是 拼音piān fāng，注音ㄆ一ㄢ ㄈㄤ。
词语解释
偏方[ piān fāng ]
⒈ 民间流传不见于古典医学著作的中药方。
英folk prescription;
⒉ 一个方面。
例受偏方之任。
英one side;
⒊ 偏远地方。
英remote;
引证解释
⒈ 一个方面。
引《三国志·吴志·胡综传》：“遂受偏方之任，总河北之军。”唐 颜真卿 《乞御书天下放生池碑额表》：“魏文帝 外禪之主， 钟繇 偏方之佐。”
⒉ 指一隅，一方。
引元 刘壎 《隐居通议·南唐诸臣死节》：“南唐 偏方狭境，政体柔弱。”清 钱泳 《履园丛话·梦幻·传闻之甚》：“钱氏 据有两 浙，几及百年， 武肃 以来，善事中国，保障偏方，厥功实鉅。”
⒊ 僻远地方。
引宋 陈亮 《上孝宗皇帝第一书》：“隋 唐 以来，遂为偏方下州。”清 黄宗羲 《姚江逸诗序》：“有唐 一代，见之《唐诗纪事》者，虽下邑偏方，皆有诗人点缀。”
⒋ 民间流传，不见于医药经典著作的中药方。
引老舍 《四世同堂》三十五：“他记得不少的草药偏方，从地上挖巴挖巴就能治病，即省钱又省事。”曹禺 《北京人》第一幕：“他（ 曾皓 ）吝啬，自私，非常怕死，整天尽吃补药，相信一切益寿延年的偏方。”
国语辞典
偏方[ piān fāng ]
⒈ 偏僻的地方。
引《新唐书·卷九五·高俭传》：「齐据河北，梁、陈在江南，虽有人物，偏方下国，无可贵者。」
⒉ 流行于民间，不见于正式医药书籍记载的药方，多用于疑难杂症。
英语folk remedy, home remedy
德语Geheimrezept, Wundermittel
法语remède de grand-mère