青椒的读法是 拼音qīng jiāo，注音ㄑ一ㄥ ㄐ一ㄠ。
词语解释
青椒[ qīng jiāo ]
⒈ 一种大个的绿色辣椒。
英green cayenne pepper;
引证解释
⒈ 辣椒的一种。
引明 宋诩 等《竹屿山房杂部·汤部·青脆梅汤》：“青消梅一斤十二两，甘草生末四两……青椒三两，红椒半两。”曹禺 《北京人》第一幕：“乡下没什么好吃的，我就从地里摘了点韭菜，芹菜，擘兰，黄瓜，青椒，豇豆，这点东西－－”
国语辞典
青椒[ qīng jiāo ]
⒈ 植物名。指辣茄。以形似辣椒，表皮为青色而得名。为一种果菜。
英语Capsicum annuum, green pepper
德语Paprika, Spanischer Pfeffer, Grüner Pfeffer (lat: Capsicum annuum) (Eig, Bio), Capsicum annuum
法语piment vert, Capsicum annuum