肉羹的读法是 拼音ròu gēng，注音ㄖㄡˋ ㄍㄥ。
词语解释
肉羹[ ròu gēng ]
⒈ 用肉作成的浓汤。
引证解释
⒈ 用肉作成的浓汤。 《汉书·王莽传下》：“莽 闻城中飢饉，以问 业。
引业 曰：‘皆流民也。’乃市所卖粱飰肉羹，持入视 莽 曰：‘居民食咸如此。’ 莽 信之。”《后汉书·刘宽传》：“夫人欲试 宽 令恚，伺当朝会，装严已讫，使侍婢奉肉羹飜污朝衣。”明 田艺蘅 《留青日札·人生夜叉》：“﹝夜叉﹞后遇持肉羹者，即飞出夺而食之。”
国语辞典
肉羹[ ròu gēng ]
⒈ 掺杂有肉片，且调以五味的稠汤。
例如：「牛伯伯卖的肉羹口味道地，远近驰名。」
英语stew, bouillon
德语Fleischbrühe (S, Ess)
法语ragoût, bouillon