浆水的读法是 拼音jiāng shuǐ，注音ㄐ一ㄤ ㄕㄨㄟˇ。
词语解释
浆水[ jiāng shuǐ ]
⒈ 水或其他食物汤汁。
⒉ 一种饮料。类似米酒而味酸。又名酸浆。
引证解释
⒈ 水或其他食物汤汁。
引唐 谷神子 《博异志补编·郑洁》：“百味之物，深所反侧。然不如赐茶浆水粥耳，茶酒不如赐浆水，又贫居之易辨。”宋 孟元老 《东京梦华录·宰执亲王宗室百官入内上寿》：“又生葱韭蒜醋各一堞。三五人共列浆水一桶，立杓数枚。”元 马致远 《青衫泪》第二折：“容我与侍郎瀽一椀浆水，烧一陌纸钱咱。”
⒉ 一种饮料。类似米酒而味酸。又名酸浆。
引明 李时珍 《本草纲目·水·浆水》﹝释名﹞引 陈嘉谟 曰：“浆，酢也。炊粟米热，投冷水中，浸五六日，味酢，生白花，色类浆，故名。”明 李时珍 《本草纲目·水·浆水》﹝发明﹞引 朱震亨 曰：“浆水，性凉善走，故解烦渴而化滞物。”
⒊ 浆糊。
引明 阮大鋮 《燕子笺·误画》：“自嘆红鸞不利，招了箇浆水寃家。”