调味的读法是 拼音tiáo wèi，注音ㄊ一ㄠˊ ㄨㄟˋ。
词语解释
调味[ tiáo wèi ]
⒈ 放在食物中调剂滋味，使可口。
英flavor; season;
引证解释
⒈ 加调料于菜肴使味美；调和味道。
引《鹖冠子·泰鸿》：“调味、章色、正声，以定天地人事，三者毕此矣。”汉 王充 《论衡·谴告》：“狄牙 之调味也，酸则沃之以水，淡则加之以咸。”《东周列国志》第十七回：“桓公 召 易牙 而问曰：‘汝善调味乎？’”刘绍棠 《藏珍楼》：“﹝ 何柳春 把鲫鱼﹞放进白铁桶，加上调味佐料，便炖了起来。”
国语辞典
调味[ tiáo wèi ]
⒈ 调理食物的滋味。
引汉·王充《论衡·谴告》：「狄牙之调味也，酸则沃之以水，淡则加之以咸，水火相变易，故膳无咸淡之失也。」