枸酱的读法是 拼音jǔ jiàng，注音ㄐㄨˇ ㄐ一ㄤˋ。
词语解释
枸酱[ jǔ jiàng ]
⒈ 即蒟酱。
引证解释
⒈ 即蒟酱。参阅 明 李时珍 《本草纲目·草三·蒟酱》。
引《史记·西南夷列传》：“南越 食 蒙蜀 枸酱。”裴駰 集解：“徐广 曰：‘枸，一作蒟，音窶。’ 駰 案《汉书音义》曰：‘枸木似穀树，其叶如桑叶。用其叶作酱酢，美， 蜀 人以为珍味。’”司马贞 索隐引 刘德 曰：“蒟树如桑，其椹长二三寸，味酢；取其实以为酱，美。”又曰：“蒟，缘树而生，非木也。今 蜀 土家出蒟，实似桑椹，味辛似薑，不酢。”《汉书·西域传赞》：“睹犀布、瑇瑁则建 珠崖 七郡；感枸酱、竹杖则开 牂柯、越嶲。”
国语辞典
枸酱[ jǔ jiàng ]
⒈ 蒟酱的别名。参见「蒟酱」条。