1、材料：面粉、猪肉、洋葱、西红柿、青椒、油菜适量、姜适量、红辣椒适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量、十三香适量、料酒，淀粉各一勺。
2、具体步骤：备一碗水，盐和成面饧上小时，然后在案板上擀成面饼用刀切成长条，拉成一根一根的条子，涂上油盘在盆里再醒至少一个小时。
3、锅里加水大火烧开，边拉条子边下入锅中，直至煮熟，捞出，凉水冲下备用。
4、食材切成块备用，肉用盐料酒，淀粉腌钟。
5、备好油菜，锅内热油，加入姜辣椒、肉丝、酱油、洋葱翻炒。
6、加入番茄，青椒翻炒，最后加入油菜翻炒，再用盐，酱油，鸡精，十三香调味。
7、把煮好的面和菜翻炒即可。