乌贼的读法是 拼音wū zéi，注音ㄨ ㄗㄟˊ。
词语解释
乌贼[ wū zéi ]
⒈ 乌贼科(十腕目)的十腕海洋头足类软体动物，身体椭圆形而扁平，口的边缘有十只带吸盘的腕足，体内有墨囊，用以放出黑色液体掩护逃跑。介壳已退化为骨质内壳，可入药。
英cuttlefish; inkfish;
引证解释
⒈ 亦作“乌鰂”。鱼名。身体椭圆而扁平。体内有囊状物能分泌黑色液体，遇到危险时放出，以掩护逃避。通称墨鱼。
引《初学记》卷三十引 汉 沉怀远 《南越志》：“乌贼鱼，一名河伯度事小史，常自浮水上，乌见以为死，便往啄之，乃卷取乌，故谓之乌贼。”宋 陈昉 《颍川语小》卷下：“鰂鱼，《本草》从鱼，从则。世俗见其能吐黑沫，且‘则’‘贼’之音通，遂呼为乌贼。”明 杨慎 《乌贼鱼赞》：“鱼有乌贼，絶脰八足……吸波噀墨，迷射水慝。”清 周亮工 《闽小记·墨鱼》：“墨鱼，一名算袋鱼，一名乌鰂，一名海鰾鮹。”鲁迅 《朝花夕拾·范爱农》：“撕乌贼鱼下酒，慷慨一通之后，他便登程去接 徐伯荪 的家属去。”
国语辞典
乌贼[ wū zéi ]
⒈ 动物名。软体动物门头足纲十腕类。外形可分为头和躯干两部分。头部有大眼一对，并有十腕列生于口的边缘，上有吸盘，其中两条捕食用的触腕特别长。身体椭圆形而扁平，背上有浓淡不均的黑斑，体内有石灰质内壳，及墨囊各一，能喷出墨汁御敌。可藉背端的三角鳍或位于头部的漏斗状水管所产生的喷力，急速移动。喜食贝类、甲壳类和鱼类。