香槟的读法是 拼音xiāng bīn，注音ㄒ一ㄤ ㄅ一ㄣ。
词语解释
香槟[ xiāng bīn ]
⒈ 指香槟酒。
⒉ [英champion]指锦标赛。
引证解释
⒈ 指香槟酒。
引郭沫若 《芍药及其他·小皮箧》：“本来是应该开香槟的，但都装在箱子里面还没有开箱。”巴金 《将军》：“不要说了， 安鲁席卡，在 彼得堡 我们整天喝香槟呢！”
⒉ [英champion]指锦标赛。
引徐迟 《牡丹》五：“高罗士打的下午茶，金龙大酒家的晚宴，快活谷的香槟赛马，半岛酒店玫瑰厅的大舞会， 魏紫 去了几次不肯再去。”
国语辞典
香槟[ xiāng bīn ]
⒈ 一种用葡萄做的酒。内含无水碳酸，清凉可口，原产于法国东北部的香槟州，因而得名。西洋习惯于喜庆时用香槟来款待客人。
⒉ 竞赛中的优胜者。为英语champion的音译。
⒊ 地名。（Champagne)在法国东北部，为古时法国的一州，地处马恩河、谬斯河流域，土地肥沃，盛产葡萄，以产酒著名。也译作「香宾」。