莕菜的读法是 拼音xìng cài，注音ㄒ一ㄥˋ ㄘㄞˋ。
词语解释
莕菜[ xìng cài ]
⒈ 即荇菜。多年生草本，生于淡水湖泊或池沼中。茎细长，叶对生，椭圆形，表面绿色，背面紫色，漂浮水上。根生水底。夏季开花，黄色。嫩叶可食。叶及根皆可入药，有解热利尿之功。亦可作饲料或绿肥。参见“荇菜”。
引证解释
⒈ 即荇菜。多年生草本，生于淡水湖泊或池沼中。茎细长，叶对生，椭圆形，表面绿色，背面紫色，漂浮水上。根生水底。夏季开花，黄色。嫩叶可食。叶及根皆可入药，有解热利尿之功。亦可作饲料或绿肥。
国语辞典
莕菜[ xìng cài ]
⒈ 苋菜的别名。参见「苋菜」条。