蝎子的读法是 拼音xiē zǐ，注音ㄒ一ㄝ ㄗˇ。
词语解释
蝎子[ xiē zǐ ]
⒈ 亦称“蝎饼”。
⒉ 饼名。
引证解释
⒈ 亦称“蝎饼”。饼名。
引北魏 贾思勰 《齐民要术·饼法》：“截饼一名‘蝎子’，皆须以蜜调水溲麪。若无蜜，煮枣取汁。牛羊脂膏亦得；用牛羊乳亦好，令饼美脆。”《释名·释饮食》：“蝎饼。”毕沅 疏证：“《齐民要术》云截饼一名蝎子，盖即蝎饼也。”
⒉ 亦称“蝎饼”。
⒊ 钳蝎。
引《儒林外史》第三五回：“庄徵君 到了下处，除下头巾，见里面有一个蝎子。”曹禺 《原野》第一幕：“我跟瞎婆子是一尺的蝎子碰上十寸的蜈蚣，今天我们谁也不含糊谁。”
⒋ 钳蝎之子。 唐 段成式 《酉阳杂俎·虫篇》：“鼠负虫巨者，多化为蝎，蝎子多负於背。
引成式 尝见一蝎负十餘子，子色犹白，纔如稻粒。”
国语辞典
蝎子[ xiē zi ]
⒈ 动物名。节肢动物门蜘蛛纲。身体分为头胸及腹部，头胸部由一背壳所覆盖，多为黄褐色。口部两侧有一对螯，胸部有四对脚，前腹部较粗，后腹部细长，末端尾扇有毒钩，用以御敌或捕食。多以蜘蛛、昆虫等为食。