酒务的读法是 拼音jiǔ wù，注音ㄐ一ㄡˇ ㄨˋ。
词语解释
酒务[ jiǔ wù ]
⒈ 谓有关榷酒酤酒的事务。
⒉ 古代民间称酒店为“酒务”。
引证解释
⒈ 谓有关榷酒酤酒的事务。
引唐 陆龟蒙 《和醉中偶作见寄韵》：“初呈酒务求专判，合祷山祠请自差。”宋 叶梦得 《石林诗话》卷下：“刘季孙 初以左班殿直监 饶州 酒， 王荆公 为 江 东提刑，巡歷至 饶，按酒务。”《宋史·食货志下》：“酒务官二员者分两务，三员者復增其一，员虽多毋得过四务。”
⒉ 古代民间称酒店为“酒务”。
引《刘知远诸宫调·知远别三娘太原投事》：“记得村酒务将人恁折剉，入舍为女婿，俺爷爷护向著。”元 康进之 《李逵负荆》第一折：“老汉姓 王 名 林，在这 杏花庄 居住，开着一个小酒务儿，做些生意。”《二刻拍案惊奇》卷五：“於是一日轮一个做主人，只拣隐僻酒务，便去畅饮。”
国语辞典
酒务[ jiǔ wù ]
⒈ 卖酒或供人饮酒的地方。
引元·康进之《李逵负荆·第一折》：「老汉姓王名林，在这杏花庄居住，开著一个小酒务儿，做些生意。」《初刻拍案惊奇·卷三五》：「陈德甫又转分付了开酒务的店小二，倘有相应的，可来先对我说。」
⒉ 职官名。宋置。掌酒税。见《宋史·卷一八五·食货志下七》。