饮酒的读法是 拼音yǐn jiǔ，注音一ㄣˇ ㄐ一ㄡˇ。
词语解释
饮酒[ yǐn jiǔ ]
⒈ 喝酒。古代宴会时供食毕漱口的酒。
引证解释
⒈ 喝酒。
引《国语·晋语一》：“﹝ 史苏 ﹞饮酒出。”唐 韩愈 《顺宗实录五》：“天下吏人，誥至后，出临三日皆释服，无禁婚嫁、祠祀、饮酒、食肉。”鲁迅 《而已集·魏晋风度及文章与药及酒之关系》：“其时 司马氏 已想篡位，而 阮籍 名声很大，所以他讲话就极难，只好多饮酒，少讲话。”
⒉ 古代宴会时供食毕漱口的酒。
引《周礼·天官·酒人》：“共宾客之礼酒、饮酒而奉之。”郑玄 注：“饮酒，食之酒。”贾公彦 疏：“谓食时有酒者，《曲礼》云：‘酒浆处右。’则此非献酬酒，是酳口之酒也。”孙诒让 正义：“盖食礼无献酬，唯有酳口，故别谓之饮酒。”
国语辞典
饮酒[ yǐn jiǔ ]
⒈ 喝酒。
引《三国演义·第一回》：「玄德甚喜，遂与同入村店中饮酒。」《初刻拍案惊奇·卷一四》：「大郊见说，就拉他到卫城内一个酒家，尹三家来饮酒。」
近喝酒
⒉ 供饮用的酒。
引《周礼·天官·酒人》：「共宾客之礼酒，饮酒而奉之。」汉·郑玄·注：「饮酒，食之酒。」