掌柜的读法是 拼音zhǎng guì，注音ㄓㄤˇ ㄍㄨㄟˋ。
词语解释
掌柜[ zhǎng guì ]
⒈ 旧指老板或总管店铺的人。也叫“掌柜的”
英shopkeeper;
⒉ 〈方〉：丈夫。
英husband;
引证解释
⒈ 亦称“掌柜的”。
⒉ 称店主或经理。
引《老残游记》第六回：“这事我已明白，自然是捕快做的圈套，你们掌柜的自然应该替他收尸去的。”老舍 《骆驼祥子》十四：“他原想在寿日来的人不过是铺户中的掌柜与先生们。”曹禺 《北京人》第二幕：“这些个地方没有一个掌柜的我不熟。”
⒊ 指店员，营业员。
引赵树理 《小经理》：“第二是小村子的小合作社只有一个经理和一个掌柜。”
⒋ 称地主。
引阮章竞 《漳河水》诗：“羊儿长膘快，掌柜笑，笑呵呵。”
⒌ 称别人的丈夫。
引周立波 《暴风骤雨》第二部三：“白大嫂子，记不记挂你家掌柜的呀？”柳勉之 《张家畔的妇女轮校》：“写个条条，也能帮你掌柜成个事。”
⒍ 白莲教起义军中首领的称呼。
引清 魏源 《圣武记》卷十：“其老教 樊人杰、戴仕杰 为掌柜。”
⒎ 对男子的泛称。
引张天翼 《清明时节》三：“别忙，掌柜的！咱们来干他一家伙！－－瞧着罢！要是他俩不肯干－－我一个人也得干！来！”
国语辞典
掌柜[ zhǎng guì ]
⒈ 商店、客栈中总管事物的人。
引《文明小史·第三二回》：「掌柜的道：『不必客气了，算是俺请倪二官人的罢。』」