主食的读法是 拼音zhǔ shí，注音ㄓㄨˇ ㄕˊ。
词语解释
主食[ zhǔ shí ]
⒈ 主要食品；粮食性食品。
例中国人主食比例高于副食。
英staple food; principal food;
引证解释
⒈ 主管君主膳食的官。
引《新唐书·百官志四上》：“龙朔 二年，改典膳监曰典膳郎。有书令史二人，书吏四人，主食六人。”《资治通鉴·梁武帝普通元年》：“﹝ 元义 ﹞使主食中黄门 胡定 自列。”胡三省 注：“主食，主御食者也。”
⒉ 主要的食品，对副食品而言。如米饭、馒头等。
引曹靖华 《飞花集·风雨六十年》：“俄罗斯 人民的主食是面包。”
国语辞典
主食[ zhǔ shí ]
⒈ 主要的食品，相对于副食而言。
例如：「我国人民以米、麦为主食。」
英语main food, staple (rice and noodles)
德语Grundnahrungsmittel, Hauptnahrungsmittel (S)
法语aliment de base