青鱼的读法是 拼音qīng yú，注音ㄑ一ㄥ ㄩˊ。
词语解释
青鱼[ qīng yú ]
⒈ 我国重要的淡水鱼类之一，体细圆，呈青黑色。也叫“黑鲩”
英mackerel;
引证解释
⒈ 颜色青黑的鱼。
引三国 魏 曹植 《闲居赋》：“青鱼跃於东沼，白鸟戏於西渚。”
⒉ 鱼的一种。形如草鱼，但较细而圆，青黑色，腹部银白色。是我国主要的淡水养殖鱼类之一。也叫黑鲩。
引唐 王昌龄 《送程六》诗：“冬夜伤离在 五溪，青鱼雪落鱠橙虀。”宋 孟元老 《东京梦华录·池苑内纵人关扑游戏》：“池上饮食：水饭……凉水菉豆、螺螄肉、旋切鱼膾、青鱼。”明 李时珍 《本草纲目·鳞三·青鱼》﹝集解﹞引 苏颂 曰：“青鱼生江湖间，南方多有，北地时或有之，取无时。似鲤、鯇而背正青色。南方多以为鮓，古人所谓五侯鯖即此。”
国语辞典
青鱼[ qīng yú ]
⒈ 动物名。脊椎动物亚门硬骨鱼纲鲤目鲤科。体狭长，长约尺余。背部青黑色，腹部颜色较淡。鳞阔大而圆，无须，产淡水中。