鲜食的读法是 拼音xiān shí，注音ㄒ一ㄢ ㄕˊ。
词语解释
鲜食[ xiān shí ]
⒈ 亦作“鱻食”。
⒉ 鲜活的食品。指鸟兽、鱼鳖之类。
⒊ 犹生食。
⒋ 鲜美之食。
引证解释
⒈ 亦作“鱻食”。 鲜活的食品。指鸟兽、鱼鳖之类。
引《书·益稷》：“予决九川……暨稷播，奏庶艰食鲜食。”孔 传：“川有鱼鱉，使民鲜食之。”唐 刘禹锡 《楚望赋》：“渚居鱻食，大掩水物。”宋 孙光宪 《北梦琐言》卷十：“唐 崔枢 为小朝官，家人於井中汲得一鱼， 枢 本好鲜食，意是厨人治鱼，误落井中，乃令烹而啖之。”
⒉ 犹生食。
引宋 陈师道 《晚兴》诗：“谁初教鲜食，泽竭未能休。”
⒊ 鲜美之食。
引隋 王通 《中说·天地》：“士有靡衣鲜食而乐道者，吾未之见也。”
⒋ （xiǎn shí）少食。
引《左传·襄公二十一年》：“重茧衣裘，鲜食而寝。”宋 胡仔 《苕溪渔隐丛话前集·韦苏州》：“然余观其人，为性高洁，鲜食寡欲。”
国语辞典
鲜食[ xiān shí ]
⒈ 刚宰杀的肉类。
引《书经·益稷》：「予乘四载，暨益奏庶鲜食。」唐·张南史〈春日道中寄孟侍御〉诗：「谁家鱼网求鲜食，几处人烟事火耕。」