桂圆的读法是 拼音guì yuán，注音ㄍㄨㄟˋ ㄩㄢˊ。
词语解释
桂圆[ guì yuán ]
⒈ 龙眼。
英longan;
⒉ 与荔枝相近的一种果实，它由东印度群岛的一种乔木(Enphoria longana)产生。这种果实球形，壳淡黄或褐色，质薄而光滑，果肉白色，透明、汁多、味甜，中医学上用干燥果肉入药，可补心脾、养血安神。
⒊ 产生龙眼果实的一种乔木。
引证解释
⒈ 果名。又称龙眼。果实球形，壳淡黄或褐色。果肉白色、透明、汁多、味甜。可生食，亦可加工成干制品或罐头食品。干桂圆肉可作药用，有补心脾，养血安神功能。
引茅盾 《小巫》三：“菱姐 把桂圆莲子汤端上楼去。”
国语辞典
桂圆[ guì yuán ]
⒈ 经过烘干或炒熟的龙眼果实。