桂皮的读法是 拼音guì pí，注音ㄍㄨㄟˋ ㄆ一ˊ。
词语解释
桂皮[ guì pí ]
⒈ 桂皮树。常绿乔木，叶呈卵形，有三条叶脉，花小，黄色，果实黑色。树皮可供药用或做香料。肉桂树的皮。可以制药，有健胃、强身、散寒、止痛作用。也可作香料。或制桂油。参阅明·李时珍《本草纲目·木一·箘桂》。
引证解释
⒈ 桂皮树。常绿乔木，叶呈卵形，有三条叶脉，花小，黄色，果实黑色。树皮可供药用或做香料。
⒉ 肉桂树的皮。可以制药，有健胃、强身、散寒、止痛作用。也可作香料。或制桂油。参阅 明 李时珍 《本草纲目·木一·箘桂》。
国语辞典
桂皮[ guì pí ]
⒈ 植物名。樟科樟属，常绿乔木。叶披针形，革质互生，表面绿色无毛，背面有显著倒生绢毛。圆锥花丛出自新枝节上，有花十～十二朵，花被具短筒，有六倒卵状裂片；花柱粗肥，柱头大而为头状。核果椭圆形，平滑无毛，花被宿存为半球形。树皮可作香料、药用。
英语Chinese cinnamon (Cinnamonum cassia), cassia bark
德语Zimtkassie , Zimt (S), Zimtbaum (S)
法语cannelle de Chine, Cinnamomum cassia, écorce de cassia