菜刀的读法是 拼音cài dāo，注音ㄘㄞˋ ㄉㄠ。
词语解释
菜刀[ cài dāo ]
⒈ 一种厨房用的刀，用来切菜切肉。
英kitchen knife;
引证解释
⒈ 切菜切肉等用的刀。
引《儿女英雄传》第九回：“张老 又把菜刀案板也拿来，把那肘子切作两盘。”
国语辞典
菜刀[ cài dāo ]
⒈ 厨房里专门用来切菜、肉等食物的刀。
英语vegetable knife, kitchen knife, cleaver, CL:把[ba3]
德语Küchenmesser
法语hachoir, couteau de cuisine