乡谈的读法是 拼音xiāng tán，注音ㄒ一ㄤ ㄊㄢˊ。
词语解释
乡谈[ xiāng tán ]
⒈ 指家乡话；方言土语。
英local dialect;
引证解释
⒈ 方言土语。
引《朱子语类》卷一四〇：“且如北人居 婺州，后来皆做出 婺州 文章，间有 婺州 乡谈在里面者，如 吕子约 辈是也。”《水浒传》第六一回：“﹝ 燕青 ﹞亦是説的诸路乡谈，省的诸行百艺的市语。”王统照 《春雨之夜·山道之侧》：“他一边吃着一边打乡谈，同山店的主妇谈起来。”
国语辞典
乡谈[ xiāng tán ]
⒈ 地方上的土语、家乡话。
引《水浒传·第七四回》：「燕青打著乡谈说道：『你好小觑人！』」《喻世明言·卷二·陈御史巧勘金钗钿》：「口内打江西乡谈，说是南昌府人，在此贩布买卖。」