九谷的读法是 拼音jiǔ gǔ，注音ㄐ一ㄡˇ ㄍㄨˇ。
词语解释
九谷[ jiǔ gǔ ]
⒈ 指苑囿中的大小池沼。谷，流水会聚的地方。参见：九谷。
引证解释
⒈ 古代九种主要农作物。九谷名目，相传不一。
引《周礼·天官·大宰》“三农生九穀” 郑玄 注：“司农 云：‘九穀：黍、稷、秫、稻、麻、大小豆、大小麦。’九穀无秫、大麦，而有粱、苽。”《氾胜之书·种穀》：“小豆忌卯，稻、麻忌辰，禾忌丙，黍忌丑，秫忌寅、未，小麦忌戌，大麦忌子，大豆忌申、卯，凡九穀有忌日，种之不避其忌，则多伤败。”晋 崔豹 《古今注·草木》：“九穀：黍、稷、稻、粱、三豆、二麦。”
⒉ 谷物的总称。
引晋 束晳 《补亡诗》之三：“靡田不殖，九穀斯茂。”《新唐书·王仲丘传》：“请因祈穀之坛，徧祭五方帝。五帝者，五行之精，九穀之宗也。”《宋史·职官志五》：“仓二十有五，掌九穀廪藏之事，以给官吏、军兵禄食之用。”清 钱谦益 《苦雨叹》诗：“未须沮洳愁九穀，且自裛烂悲百草。”指苑囿中的大小池沼。谷，流水会聚的地方。 《文选·张衡＜东京赋＞》：“濯龙芳林，九谷八溪，芙蓉覆水，秋兰被涯。”薛综 注：“九谷八溪，养鱼池。”唐 郎余令 《晦日宴高氏林亭》诗：“三春休晦节，九谷泛年华。”
国语辞典
九谷[ jiǔ gǔ ]
⒈ 古代九种主要的农作物。所指各异，通常指稷、秫、黍、稻、麻、大豆、小豆、大麦、小麦。后用以泛指各种农作物。
引晋·束晳〈补亡〉诗六首之三：「靡田不殖，九谷斯茂。」《宋史·卷一六五·职官志五》：「仓二十有五，掌九谷廪藏之事。」